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Gâteau basque : traditionnel ou audacieux ?
Votre recette du gâteau basque fait des heureux lors des repas entre amis ou en famille ? Vous devriez participer au concours du Meilleur gâteau basque amateur. Pour la sixième année, la maison Pariès, de Saint-Jean-de-Luz, organise ce concours pâtissier réservé aux non-professionnels.... Lire la suite...
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Trois choses à savoir sur le 5e Concours du...
1/ Les nouveautés du concours Alain et Françoise Girardot, de la Maison Pariès , l'avaient annoncé l'an passé. Il y aura donc un double classement pour ce 5e Concours du meilleur gâteau basque amateur. Depuis quelques éditions, les participants rivalisaient d'imagination pour le par... Lire la suite...
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Moisson.
Etre attendue quelque part. Marcher des kilomètres le long de la plage, dans un sens et puis dans l’autre. Se baigner et jouer dans les vagues. Manger de la morue en plat principal et, en dessert, du gâteau basque à la confiture de cerises. Au Jardin public, retrouver le marchand de miel d’Itxa... Lire la suite...
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Moisson.
Regarder par la fenêtre pour savoir si la marée est basse ou haute. Allez chercher un gâteau basque à la cerise chez anciennement Alonso. Faire le marché à Sokoburu. Passer le pont pour faire trois courses. Faire la plage dans un sens puis dans l’autre. Marcher le long de la baie de Chingudy en... Lire la suite...
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Gâteau basque : l'audace récompensée
Voilà qui devrait changer de la traditionnelle controverse crème ou cerise concernant la véritable recette du gâteau basque. Samedi 3 septembre, c’est une préparation des plus originales qui a été désignée comme meilleur gâteau basque amateur, à l’occasion du concours organisé par la maison ... Lire la suite...
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Le meilleur du gâteau basque en lice
Plutôt crème ou confiture de cerises votre gâteau basque ? Acheté chez le pâtissier ou fait maison ? Si vous retenez la seconde réponse, peut-être serez-vous tentés par une participation au 4e Concours du meilleur gâteau basque amateur organisé, ce samedi 3 septembre, par la maison Pariès... Lire la suite...
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La 13e fête du gâteau basque en pratique
Vous aimez le gâteau basque ? Vous serez servi ce dimanche 4 octobre avec la 13e Fête du gâteau basque organisée par la Ville de Cambo-les-Bains, l’office de tourisme et l’ association Eguzkia qui promeut le gâteau basque de qualité. Voici un aperçu de ce qui vous attend. &... Lire la suite...
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Qui réalisera le meilleur gâteau basque ?
[Actualisé le 3 août 2015 ] Parmi les spécialités culinaires du Sud-Ouest, s’il en existe une quasi incontournable en Pyrénées-Atlantiques, c’est bien le gâteau basque. Chaque village, chaque famille possède sa recette. Un musée lui est dédié à Sare et la ville de Cambo-les-Bains lu... Lire la suite...
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21 juillet 2013. La recette du gâteau roulé à...
Avoir envie de faire un gâteau roulé à la confiture de fraises. Rechercher la recette qu’on avait – on s’en souvient bien : elle était écrite sur un bout de papier quadrillé, certainement arraché d’un bloc-notes car on voyait les dents de la feuille en haut, au stylo bille bleu qui avait un pe... Lire la suite...
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